SERVICIOS
ENTRENAMIENTO PARA CAMPEONATOS
Los Campeonatos Mundiales de Barista (WBC) y Brewing (WBrC) son la maxima prueba del talento y conocimiento de un barista.
Para ganar estas competencias es necesario prepararse muy bien y la mejor forma de hacerlo en con un entrenador experimentado.
Para más información de mi servicio de entrenamiento para campeonatos presiona el botón aquí abajo:
CONSULTORIA PARA CAFETERIAS Y TOSTADURIAS
Si tienes una cafetería y/o tostaduría de café de especialidad o estas pensando en abrir una, yo te puedo apoyar y asesorar.
Yo fundé la primera cafetería y tostaduría de café de especialidad de El Salvador en el 2005 y que se convirtió en una marca muy reconocida a nivel nacional e internacional.
Doy consultoría en los siguientes aspectos:
- Plan de negocio
- Conceptualización de negocio
- Selección de equipo y accesorios
- Elección del café verde
- Diseño de curvas/perfiles de tueste
- Desarrollo de menú y recetas
- Estrategias de mercadeo y branding
- Capacitación de baristas y tostadores
CURSOS Y CERTIFICACIONES
CERTIFICACIONES SCA
Son los cursos certificados del Coffee Skills Program de la Asociacion de Cafés Especiales (SCA).
CLASES MAGISTRALES
Las clases magistrales son mis cursos formativos presenciales. Estos son muy especializados y cada uno se enfoca en areas de estudio específicas.
CURSOS ONLINE
Son cursos formativos virtuales/presenciales (en linea). El estudiante aprende desde su computadora o dispositivo digital, lo único que se necesita es acceso a internet.
CAPACITACIÓN DE PERSONAL (BARISTAS Y TOSTADORES
Tener al personal de tu empresa con una buena formación garantiza la calidad del café que comercializas.
Mis capacitaciones son para baristas de todo nivel desde principiantes hasta avanzados o expertos. Estas capacitaciones incluyen fundamentos teóricos y ejercicios prácticos.
Las capacitaciones las adapto a las necesidades especificas de tu empresa. El tiempo y duración de las capacitaciones se ajustan para acomodar los horarios y fechas que mas le convengan a tu empresa.
EVALUACIÓN SENSORIAL
Si necesitas una opinión profesional del café que produces o que estas tostando, yo puedo ayudarte haciendo:
- Análisis físico del café verde
- Evaluación sensorial (cata)
- Evaluación sensorial (espresso o filtrado)
- Recomendaciones para mejorar la calidad
Esto te permitirá saber la verdadera calidad y valor de tus cafés.
No dudes en contactarme. Solo presiona el botón a continuación:
REPRESENTACIÓN DE FINCAS Y PRODUCTORES
Con mi representación, podrás hacer comercio directo con tostadores que valoren muy bien el café que produces.
Para esto, organizo catas tanto en mi laboratorio como en eventos alrededor del mundo y en las instalaciones de los tostadores que visito en mis viajes.
Cuando un tostador se interesa en algún café que le he presentado, yo coordino para que visite la finca y conozca al productor. También ayudo en las negociaciones para que el café sea valorado apropiadamente y que el productor reciba la mejor oferta posible.
Si deseas conocer mas detalles sobre como funciona mi servicio de representación, contáctame presionando el botón aquí abajo:
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